TARTA DE ARVEJAS

Esta tarta era casi impensada para mi, nunca había imaginado una tarta de arvejas. Pero un compañero del grupo la hizo y me sorprendió. Así que decidí hacerla y probar, le di algunos retoques a mi gusto, (siempre le damos vueltas a una receta cuando no es nuestra) y salio... GENIAL!!!!!!! Todos en casa quedaron sorprendidos con la tarta, así que les aconsejo que prueben y que vean la receta de Hernán, en su blog El jedi de la cocina para que elijan cual hacer. Pueden hacerla light o no de acuerdo a los ingredientes usados. Ingredientes: 2 cebollas medianas 1 paquete de 400 gramos de arvejas congeladas o su equivalente en lata 200 gramos de queso por salut o cuartirolo o cremoso o mozzarella (yo por salut light) 75 gramos de queso rallado (yo light) 3 huevos 1 cucharada de queso crema light sal a gusto 2 discos de masa para tartas AQUÍ LA RECETA) o compran hechas pimienta si gustan 1 cucharada de azúcar Preparación: Cortamos las cebollas bien chiquito y las rehogamos en un poco de rocío vegetal a fuego fuerte. Cuando ablandan un poco y brillan, añadimos el azúcar. Removemos y agregamos las arvejas, bajamos el  fuego y salamos. Cuando estén tiernas, las retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras batimos los huevos con un poquito de sal, añadimos el queso crema, y batimos hasta integrar, luego el queso rallado (reservando 2 cucharadas),volviendo a batir. Por último agregamos el queso que hayamos elegido, cortado en cubitos pequeños. Mezclamos. Comprobando que ya se hayan enfriado las arvejas, las incorporamos a la mezcla y removemos bien. En un molde de unos 22 cms, previamente rociado con roció vegetal o aceitado, ponemos un disco de masa que cubra el fondo, los ángulos bien marcados y los bordes sin sobrepasarlos demasiado. Vertemos la mezcla dentro y emparejamos la superficie. Hacemos tiras con el otro disco y formamos en enrejado. Espolvoreamos con el resto del queso rallado reservado. Llevamos a horno  fuerte hasta dorar. Glup! Caserissimo You are subscribed to email updates from Caserissimo .