Quinoa con yogurt y frutas

Receta muy saludable especialmente indicada para deportistas, niños, adolescentes o personas de la tercera edad, ideal para empezar el día con mucha energía. Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno.

Fuente: Quinoa recetas

Listo en: 30 minutos

Para: 1 desayuno

Quinoa con yogur y frutas

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocinada (1/4 de taza sin cocinar)
• 150 g de yogur griego (o el que consumas habitualmente)
• 1/2 docena de fresas o fresones troceados
• 1 manzana picada
• Pasas sultanas al gusto
• Nuez pelada al gusto

Preparación:

1. Lavar y escurrir bien la quinoa.
2. En una cazuela poner tres medidas de agua por cada medida de quinoa y salar al gusto.
3. Llevar a ebullición. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
4. Una vez tibia la quinoa se mezclan todos los ingredientes (yogur, frutas y frutos secos) de manera uniforme y se sirve en una taza o bol de desayuno.