Palitos (Grisines) saborizados

Ingredientes

Masa

Harina 0000 1 k

Sal 15 g

Levadura fresca 30 g

Extracto de malta 20 g

Agua 400 cc

Manteca 100 g

Sabores

Orégano

Tomillo

Pimiento rojo picado fino

Queso reggianito rallado

Preparación

Masa

Unir en un bol la harina, la sal, la levadura, el extracto de malta y la mitad del agua.

Incorporar la manteca y el resto del agua.

Amasar aproximadamente 10 minutos.
Sabores.  Dividir la masa en cuatro partes y agregar un sabor a cada una.

Dejar descansar por 20 minutos.
Cortar tiras delgadas y estirarla sobre placas enmantecadas.
Hornear a 170ºC, con vapor, por 40 minutos, hasta que estén crocantes.