Pionono de zanahorias

Ingredientes para 8 porciones 
3 huevos
5 gr. de crema de leche
  Sal y pimienta
200 gr. de zanahorias ralladas
100 gr de queso de máquina
1 cdta. de aceite para lubricar la bifera

Preparación
Mezclar los huevos con la crema. Condimentar y agregar las zanahorias.
Calentar la bifera a fuego medio. 
Lubricar y verter la preparación. 
Cocinar a fuego mínimo.
Antes de finalizar la cocción, cubrir con el queso de máquina. 
Continuar a fuego mínimo unos minutos.
Arrollar con ayuda de una espátula y servir.