miércoles, 23 de marzo de 2016

Jalea de manzanas


Ingredientes
2 kg de manzanas verdes ( muy maduras )
2 litros de agua
1 kg de azúcar

Preparación

Se lavan las manzanas y se cortan en 6 pedazos, quitándoles las semillas y sin pelarlas.  Se echan en una cacerola con los 2 litros de agua y se ponen a hervir.  Cuando el líquido se reduce a la mitad, se sacan las manzanas, se le agrega el azúcar y se sigue hirviendo hasta que espese.  Luego se hace un puré con  las manzanas y se agregan a la preparación anterior.  Se revuelve casi batido hasta que sigan espesando y y largue espuma.  Dejar enfriar

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