Churros rellenos de dulce de leche para la merienda

Ingredientes

• Aceite c/n
• Masa:
• Agua 500 cc
• Leche 500 cc
• Sal 1 cda
• Harina 700 grs
• Relleno:
• Dulce de leche repostero c/n
• Crema pastelera c/n

Procedimiento

Para la masa, llevar a hervor el agua con la leche más la sal. Cuando hierve, agregar la harina de golple.
Comenzar a revolver enérgicamente sober el fuego, se va a hacer un masacote.
Retirar del fuego y amasar en caliente con guantes de látex para no quemarse. Extraer bien el aire para que no exploten en la cocción.

Para el armado, colocar la masa en émbolo casero y dar forma a los churros.
Freír en aceite caliente.

Rellenar a gusto.

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