Ingredientes
1 cucharada de mantequilla, derretida
3 cucharaditas de mostaza Dijon
1 ½ cucharada de miel
¼ taza de migas de pan seco
4 cucharaditas de perejil fresco picado
4 filetes de 120 gramos cada uno de salmón
Pimienta al gusto
1 limón verde partido en cuatro
Preparación
Precalentar el horno a 200 ºC. En un recipiente pequeño mezclar la mantequilla, la mostaza y la miel. Poner aparte. En otro recipiente, mezclar la miga de pan y el perejil. Con un pincel untar suavemente cada filete de salmón con la mezcla de miel y mostaza y rociar los filetes con la mezcla de las migras de pan. Colocar cada filete en un recipiente adecuado para el horno. Cocinar el salmón de 12 a 15 minutos en el horno precalentado o hasta que las escamas se separen fácilmente con el tenedor. Sazonar con la pimienta. Servir con un trozo de limón
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