Ingredientes
2 tazas de pechugas de pollo
(previamente hervido) cortado en tiritas finas
4 cucharas de aceite de oliva
1 ramito de perejil picado
1 diente de ajo picado
2 cucharas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
1 taza de zanahoria, en bastones
finitos
50 grs de queso rallado
sal y pimienta a gusto
Preparación
Para el aderezo: mezclar el jugo de
limón, mostaza, ajo, perejil y aceite
Acomodar en un bol la
zanahoria, el pollo y el queso y agregar el aderezo. Agregar sal y
pimienta a gusto. Servir
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