Bizcochitos de grasa para acompañar el mate

Ingredientes

• Harina 0000 500 grs
• Grasa de pella 150 grs
• Agua 250 cm3
• Levadura fresca 20 grs
• Azúcar 1 cdita
• Sal 1/2 cda
• Opcional: Azúcar extra

Procedimiento

Hacer una corona con la harina y colocar la sal por fuera.
Poner en el centro el agua con la grasa y la levadura.
Hacer la masa y amasar.
Estirar y dar dos vueltas simples.
Estirar la masa y cortar los bizcochitos con cortante redondo.
Dejar leudar en la placa.
Pinchar con tenedor.
Pincelar con grasa (poner azúcar sobre algunos para que queden agridulces)
Hornear a temperatura alta por 15 minutos aproximadamente o hasta que doren.

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