Tarta de cebolla caramelizada con masa integral

Ingredientes

• Masa:
• Harina integral 100 grs
• Harina leudante 200 grs
• Agua fría 180 cc
• Aceite 2 cdas
• Sal
• Relleno:
• Aceite
• Cebolla 4
• Sal
• Pimienta
• Agua c/n
• Queso cremoso 300 grs
• Ligue:
• Huevo 4
• Leche 400 cc
• Crema de leche 200 cc
• Sal
• Pimienta

Procedimiento

Procesar los secos, agregar el aceite y por último el agua de apoco para ir viendo la consistencia.
Estirar bien fina (luego va a crecer). Colcoar la masa en molde aceitado para tartas de 24 cm.
Picar con el tenedor y blanquear en horno medio por 10 minutos.
Para el relleno,  saltear en oliva con sal y pimienta por media hora a fuego bien bajo.  Agregar agua cuando sea necesario revolviendo cada tanto.
Colocar el salteado sobre la masa, intercalar trozos de queso y por último volcar el ligue (mezclar todos los ingredientes) sobre la preparación.
Llevar al horno por 10 minutos aproximadamente.