Fáciles y
rápidas para elaborar, son una alternativa perfecta cuando tenés varios
invitados y poco tiempo para cocinar. Sanas, ricas y con ingredientes
naturales. Imperdibles!
Con estas cinco
recetas vas a poder preparar platos deliciosos con familiares y
amigos. Es la comida ideal para lucirte combinando diferentes formas y
sabores según tu elección. Para innovar en la cocina, nada mejor que tener
tostadas y encima, agregarle todo tipo de ingredientes. A
continuación, te dejamos algunas alternativas que te permitirán ofrecer una
variedad inmensa de alimentos ya que, en esa diversidad, reside la magia
culinaria. Como plus, podés armarlas previamente y dejar los elementos
que vayas a utilizar separados en bowls, para que cada invitado la prepare a
su gusto.
1.
Espárragos y queso Brie
Ingredientes
4 rodajas
de pan casero
1/8 taza
de aceite de oliva
226 gramos
de queso Brie
16
espárragos
Sal a
gusto
Preparación
1. Calentar
el horno a fuego medio.
2.
Reservar 2 cucharadas de aceite de oliva y rociar el resto sobre el pan (de
ambos lados).
3. Grillar
el pan hasta que esté ligeramente dorado. Reservar.
4. En una
sartén, cocinar los espárragos durante 4 minutos y condimentarlos con sal.
5. Colocar
un poco de queso sobre cada rodaja de pan y cocinar hasta que empiece a
derretirse.
6. Añadir
encima los espárragos.
2. Salmón,
palta y queso
Ingredientes
1 palta
pelada
50 gramos
de queso en fetas
1 limón
Pimienta,
cantidad necesaria
4 rodajas
de pan casero
70 gramos
de salmón (en rodajas finas)
Hojas verdes
(espinaca y rúcula) para decorar
Preparación
1. Pisar
la palta con la ayuda de un tenedor sobre un plato y, agregarle el queso
desmenuzado junto con la pimienta fresca y unas gotas de jugo de limón.
Mezclar.
2. Tostar
el pan y colocarle encima la pasta de palta y el salmón (doblarlo si es
necesario) y un par de hojas verdes, acompañado con una rodaja de limón.
3.
Condimentar con unas gotas más de zumo cítrico y servir.
3. Caprese
y palta
Ingredientes
2 paltas
sin cáscara
2
cucharaditas de jugo de limón
Sal y
pimienta a gusto
4 rodajas
de pan casero tostado
115 gramos
de queso mozzarella fresco, cortado en trocitos
1 taza de
tomates cherry cortados a la mitad
1/4 taza
de hojas de albahaca picadas
Preparación
1. Cortar
las paltas a la mitad, retirarles el caroso y sacarle la cáscara. Volcarlas en
un bowl y agregarle el jugo de limón junto con sal y pimienta. Pisar con un
tenedor.
2.
Esparcir la mezcla de forma pareja sobre las rodajas de pan tostado. Encima,
colocar los cubos de mozzarella, tomates y albahaca de manera equitativa.
3. Volver
a sazonar y servir.
4.
Champignones y brócoli
Ingredientes
400 gramos
de champignones
3
cucharadas de aceite de oliva
1
cucharadita de azúcar
Brócoli,
cantidad necesaria
Sal y
pimienta a gusto
4 rodajas
de pan para bruschettas
Aceite de
oliva extra
Preparación
1.
Calentar aceite en una sartén grande a fuego alto y saltear el pan durante un
minuto.
2. Agregar
azúcar y revolver durante 30 segundos para que se caramelice.
3. Añadir
brócoli y condimentar con sal y pimienta.
4. Cortar
los champignones en rodajas y colocarlos sobre el pan.
5.
Finalizar volcando brócoli y oliva.
5. Tomates
secos, zucchinis y mozzarella
Ingredientes
1
cucharada de aceitunas sin carozo
2
zucchinis cortados a lo largo, en finas rodajas
4
cucharadas de tomates secos picados
200 gramos
de mozzarella
Aceite de
oliva, cantidad necesaria
Sal y
pimienta a gusto
Perejil
4 rodajas
de pan tostado
Preparación
1. Pisar
las aceitunas con tenedor y separar.
2. Grillar
en una sartén los zucchinis de ambos lados, a fuego medio.
3.
Condimentar con sal y dejar que se enfríe.
4. Tostar
el pan y armar las bruschettas, colocando mozzarella, zucchini, aceitunas y
tomates secos.
5. Decorar
con perejil.
Fuente: http://revistabacanal.com.ar
