Ingredientes
1 kg de filet de Merluza sin espinas
Sal y pimienta a gusto
3 huevos
2 cucharadas de harina
5 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
1 lata de tomates
1 diente de ajo
250 gr de muzzarella
Preparación
Lavar los filet, escurrirlos, acomodarlos en una
fuente para horno con una cucharada de aceite. Mezclar los huevos, harina
y leche y echar por encima de los filet. Llevar a horno 15 minutos en una
sartén. Luego los tomates, 1 cucharada de aceite, el diente de ajo y sal,
cocinar 5 minutos. Echar al pescado. Luego la muzzarella y poner todo en el
horno hasta que se funda, sacar, poner el orégano. Cortar en porciones y
servir.
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