Ingredientes
8 rodajas
de mozzarella
sal y
pimienta a gusto
3
cucharadas de harina
2 huevos
2 tazas
de pan rallado
aceite
para freir
Preparación
Condimentar
las rodajas de mozzarella con sal y pimienta y pasarlas por harina; luego por
los huevos batidos y por último por pan rallado.
Ajustar
bien y freir hasta dorar
Servirlas
sobre medallones de pan tostado, acompañadas por una ensalada de cubos de
tomate, albahaca picada, sal y aceite de oliva
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