Huevos a la gallega

Una receta más que simple que te llevará solamente 20 minutos hacerla. Es un entrante delicioso.
Los ingredientes para 4 personas son:

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• 4 huevos
• cebollín
• pimentón dulce
• aceite de oliva
• vinagre
• sal

Preparación:
Coloca en una olla agua con un chorro de vinagre. Calienta y cuando hierva coloca los huevos por unos 13 minutos. Quita el agua, deja que se enfríen y pela con cuidado. Corta en rodajas finas y colócalas en una fuente, la misma que usarás para servir. Vierte por encima aceite de oliva y espolvorea pimentón dulce. Corta trocitos de cebollín y espolvorea con sal.