Esta receta va muy bien con pollo o cerdo.
Ingredientes
2
Zucchini mediano, en rebanadas
1 1/2 Cucharadas de aceite de oliva
1 1/2
cucharaditas de ajo, picado
1/2 taza cebolla, en rebanadas
1 taza tomates
picados
1 1/2 cucharadas de albahaca fresca, picada
Sal y pimienta al
gusto
1 taza de queso parmesano,
rallado
Preparacion
Calentar el aceite en un sartén grande.
Cocine el zucchini, cebolla y ajo hasta que todo esté suave. Eche los tomates y
albahaca. Cocine por 2 minutos. Añada condimentos al gusto. Remover del fuego y
esparcir queso por encima del plato.
Rinde para 4 personas
http://recetas-7.blogspot.cl/2016/02/zucchini-parmesano-recetas.html
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