Tarta de coco

7 beneficios del coco y una clásica tarta para la merienda

Con alto valor nutritivo, esta receta es una excelente opción para preparar durante el fin de semana de forma rápida, fácil y exquisita. Especial para disfrutarla en familia.

Cuando el llega el finde, se suman los amigos, familiares y compañeros del cole de nuestros hijos ¡A no desesperar! Con esta riquísima tarta, todos podrán comer algo rico, sano y dulce a la hora de la merienda. Su sabor, textura y aroma, se convertirán en el mejor pretexto para darnos un gusto saludable ya que entre las propiedades del coco, se encuentran:

1. Aporte de fibra y vitamina E
2. Rico en agua, ácidos grasos y sales minerales
3. Propiedades antivirales, antibacterianas y antimicóticos
4. Alivia problemas digestivos
5. Nutre la piel dando un aspecto más joven
6. Fortalece el sistema inmunológico
7. Colabora en fortalecer uñas, dientes y tejidos nerviosos
8. Su consumo es recomendable para personas asmáticas
9. Mejora los niveles de colesterol
10. Posee un sabor intenso y agradable que lo convierte en ideal para acompañar distintas preparaciones, tanto dulces como saladas.
Para facilitar tu paso por la cocina, te invitamos a elaborar con cariño y sin mucho esfuerzo, esta dulce tarta de coco con una presentación que parecerá para ocasiones especiales y expertos en repostería. Sin embargo, es uno de los postres más sencillos de preparar y presentar para dejar a todos felices, incluyendo al público más exigente que suelen ser… los niños!


Ingredientes
Para la masa
200 gramos de harina 0000
100 gramos de manteca
55 gramos de azúcar
1 huevo
10 gramos de polvo de hornear
1 pizca de sal
Esencia de vainilla, cantidad necesaria
Para el relleno y cobertura
500 gramos de dulce de leche repostero
200 gramos de coco rallado
250 gramos de azúcar
1 huevo

Preparación
1 Tamizar la harina junto al polvo de hornear y la sal.
2 Batir la manteca junto al azúcar. Luego incorporar el huevo y la esencia de vainilla con la mezcla anterior tamizada.
3 Forrar una tartera y llevarla al freezer una hora.
4 Encender el horno a 170-180ºC.
5 En un bowl, colocar huevo, azúcar y coco.
6 Rellenar con dulce de leche la base y, añadir la cobertura por encima.
7 Hornear hasta que se vea doradito.
8 Dejar enfriar en heladera y luego, desmoldar.

En las tardes de ocio de cada fin de semana, siempre dan ganas de tener algo rico a mano para deleitarnos mientras vemos una buena película. Por eso, esta opción sana y rápida de cocinar, sorprenderá a todos tus invitados con su sabor inigualable.

Fuente: www.pronto.com.ar, http://fooduel.com, www.conuntoquedeazucar.com