Ingredientes:
1 diente ajo
1 cebolla tamaño medio
1/4 pimiento rojo
1/4 calabacín
1 papa
2 huevo
1 rodaja pan de avena
1/4 bote pate de zanahorias
Aceite, sal y pimienta negra molida
Preparación:
Se pela tanto el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, el calabacín y la papa y se pican bien.
Se sofríen con una pizca de sal en la sartén y con el aceite previamente caliente.
El orden para sofreír sería el descrito.
Una vez esté lo anterior sofrito, se le añaden los huevos y se revuelven durante un minuto aproximadamente, y se le añade la pimienta molida deseada.
Como acompañamiento se opta por una rodaja de pan de avena untada con paté de zanahorias.
Fuentes:
Wiki
https://cookpad.com/es/recetas/850097-revuelto-de-patatas-calabacin-y-pimiento-rojo?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-row-16.07.20-boletin_semanal-10921
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