Fugazzeta extra relleno

Ingredientes

• Masa casera de pizza 500 grs
• Aceite de oliva
• Relleno:
• Jamón cocido 100 grs
• Queso cuartirolo 300 grs
• Mozzarella 300 grs
• Cubierta:
• Cebolla 3
• Sal gruesa
• Agua 500 cc
• Orégano
• Provolone 150 grs

Procedimiento

Para el armado, colocar la masa base en pizzera aceitada.
Cubrir con jamón cocido en fetas y el queso y mozzarella rallados dejando los bordes libres.
Tapar con la masa superior, más fina que la base, unir los bordes y presionar.

Para la cubierta, filetear la cebolla bien fina y reposar con sal gruesa por 30 minutos. Sumar el agua hirviendo y colar rápidamente.
Secarla, adobar con oliva, condimentar con orégano y mezclar con provolone cubeteado. Disponer sobre la masa.

Para la cocción, llevar al honro fuerte por 20 minutos.

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