Chaufa

Chaufa – Fusión Oriental

No existe distrito en Lima que no tenga un chifa, este último en mención a los restaurantes de comida peruana fusión con la comida china, pues los asiáticos tienen un gusto mayor por la comida sana acompañada de verduras, es así que tienen muchos aderezos. Sin embargo, los peruanos tienen un paladar que busca sabores fuertes y marcados, de  ahí la fusión entre la comida china y peruana, preparación de platillos a lo peruano que ha obtenido mucho cogida a lo largo del territorio nacional
Si te gusta la comida china, pero de igual manera te sientes listo para probar cualquier tipo de platillo que lleve algo de su sabor, pues entonces la preparación que te presentaremos a continuación de comida chino peruana te fascinara. Vamos a aprender a preparar chaufa.
Ingredientes para el chaufa

• ¾ de kilo de arroz
• 150 gramos de chancho asado
• 4 cucharas grandes de manteca
• 2 pequeñas cucharas de sal refinada
• Un atado de cebolla china picada
• 4 huevos
• Sillao

¿Cómo se prepara el arroz chaufa?

1. Ahora que ya tienes todos los ingredientes para preparar el arroz chaufa a la mano, pues entonces coloca la sartén al fuego, agrega la manteca y estrella los 4 huevos, luego de ello mezcla y revuelve en la sartén los huevos con las yemas y las claras.

2. Cuando ya estén fritos y bien cocidos, entonces será momento de incorporar el arroz cocido, el cual ya debe de estar cocinado previamente antes de empezar a mezclar. El siguiente paso será trozar el chancho o pollo en diferentes pedazos, pica el atado de cebolla china como te lo habíamos indicado previamente al mencionar los ingredientes.

3. Por último une todos los ingredientes dentro de la sartén y sazónalos con sal y sillao, sirve la comida y a disfrutar de esta deliciosa  de fusión a lo peruano.Recuerda que este platillo tiene de especial un poco de la comida asiática y peruana por lo que su sabor será un poco raro si es la primera vez que lo pruebas.

El Perú aparte de zonas turísticas o visitas guiadas por sus calles tiene mucho más qué ofrecerte, no desaproveches la oportunidad de viajar hasta Perú para probar alguno de estos plato o en todo caso prepara tú mismo este platillo peruano de arroz chaufa y conquista el mundo con su gastronomía.
Prepárate a probar y disfrutar las mejores recetas peruanas que hoy se encuentran esperando por ti o ponle tu toque especial haciendo esta preparación de comida peruana desde la comida de tu hogar y a experimentar qué tan bueno eres cocinando.

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