Tortas fritas alemanas

Ingredientes

• Yogur natural 500 grs
• Bicarbonato de sodio 1 cdta
• Huevo 2
• Crema de leche 2 cdas
• Azúcar 4 cdas
• Sal 1 cda
• Ralladura de limón 1 cdta
• Ralladura de naranja 1 cdta
• Harina 0000 700 grs

Procedimiento

En un bol, colocar la harina, hacer un hueco en el centro y comenzar a incorporar el bicarbonato, la sal, el azúcar, las ralladuras y mezclar un poco.

Luego, agregar los huevos, la crema y el yogur. Comenzar a integrar con las manos hasta que la masa tome. Va a quedar húmeda.

Hacer formas enroscadas y llevar a fritura. Dar vuelta para que se cocine parejo.

Pasar por papel absorbente y espolvorear con azúcar impalpable.