Ingredientes
1 pollo de 1 kg aproximadamente
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
sal y pimienta a gusto
2 yemas de huevo
Preparación
Trozar el pollo en presas. Freír la cebolla
con aceite y luego agregar el pollo, dándolo vuelta hasta que se dore.
Luego agregar los ajos, laurel, pimienta y sal. Agregar un chorro de agua
y cocinar tapado por unos 10 minutos. Luego batir las yemas con un chorrito
de agua. Incorporar las yemas cuando se sirve el pollo
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