BAÑACAUDA ALBERTO

Ingredientes
350 cc de aceite de oliva
6 a 10 dientes de ajo
10 anchoas
sal  a gusto
pimienta  a gusto

Preparación
Todos los ingredientes se ponen a cocinar a fuego muy lento, sin dejar que hierva. Cuando las anchoas y el ajo se vean deshechos esta listo. Se pasa por un colador y se pone en una cacerola para fondiu para que se mantenga a temperatura. Luego con verduras cocidas y crudas los comemos mojando en esa salsa.
Un poco de historia
La Vagnacauda es originaria de Piamonte, Italia.  Se come por lo general en pascuas y como tradición la preparan los hombres