Croquetas con salpicón de arroz.

             

Ingredientes

• Para el salpicón:
• Pollo 100 grs
• Jamón 50 grs
• Queso 50 grs
• Albahaca c/n
• Arroz 300 grs
• Queso crema 1 cda
• Ciboulette c/n
• Ralladura de limón c/n
• Para las croquetas:
• Pan rallado 300 grs
• Huevos 2
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Procedimiento

PARA EL SALPICÓN:
Mezclar el pollo previamente cocido, el jamón y el queso picados, la albahaca, el arroz previamente cocido, el queso crema, el ciboulette y la ralladura de limón. Reservar.

PARA LAS CROQUETAS:
En un bowl mezclar el pan rallado con los huevos y salpimentar y formar bolititas.