Buñuelos de espinaca

Ingredientes

• Huevo 3
• Harina leudante 300 grs
• Leche c/n
• Sal
• Pimienta
• Ajo 2 dientes
• Acelga 1 atado
• Nuez moscada

Procedimiento

Lavar la espinaca, sacar las pencas y cortar en juliana, en una sartén saltear junto con el ajo y salpimentar. Retirar y reservar.
En un bol, colocar los huevos, un poco de leche y agregar el harina. Condimentar y mezclar hasta hacer una pasta densa y agregarle la acelga. Freir.

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