Muffins de avena con nueces

(Para 12 unidades)

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INGREDIENTES

• 2 tazas de avena
• 1/4 de taza de azúcar negra
• 2 cdtas. de polvo de hornear
• 1/2 cdta. de sal
• 1 taza de leche descremada
• 2 claras de huevos
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharaditas de aceite
• 12 pirotines

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno a 180 ºC.
• Agregar aceite a un molde para muffins o colocar pirotines de papel en los huecos del molde.
• Mezclar en un bol los ingredientes secos. Agregar la leche, las claras apenas batidas, la miel y el aceite. Al último las nueces picadas. Mezclar hasta que se humedezcan bien los secos.
• Introducir la mezcla hasta 3/4 partes de los pirotines, colocar en una fuente y llevar a horno moderado de 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.
• Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar como más te guste.

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