Sándwiches de hamburguesas fritas con provoleta por Fabio Alberti

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Ingredientes

• Aceite de oliva
• Pan 4
• Provoleta 2
• Tomate 1
• Masa:
• Carne picada 500 grs
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Huevada:
• Huevo 4
• Empanado:
• Harina c/n
• Pan rallado c/n

Procedimiento

Para la masa, amasar la carne con los condimentos en un bol por 10 minutos. Darle forma a la hamburguesa y sellar a la chapa en oliva de ambos lados.

Dejar enfríar y pasar por harina, por huevos batidos con sal y pimienta y por pan rallado. Freí en aceite caliente.

Terminar la cocción al horno para que se termine de cocinar.

Para el sándwich, armarlo con la hamburguesa, provoleta cocida y rodajas de tomate.