Ingredientes
2 libra de lomo de cerdo, sin hueso
Sal y pimienta
1 taza Crema
2 Cucharadas de mostaza Creole
Preparacion
Sazonar el cerdo con sal y pimienta. Coloque la carne sobre una parilla a temperatura baja y cierre la tapa. Cocine lentamente, virando varias veces hasta que la carne esté a una temperatura interna de 170 F. Deje reposar el cerdo mientras prepara la salsa. En un sartén, reduzca la salsa por la mitad. Añada la mostaza y mezcle. Corte el cerdo en rebanadas y vierta la salsa sobre la carne.
Rinde: Para 4-6 personas
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