Entrañas de amor a la pizza

Ingredientes

• Carne:
• Entraña 3 u
• Cubiertas:
• Mozzarella: ½ k
• Queso azul c/n
• Jamón cocido 300 g
• Tomate redondo ½ k
• Panceta ahumada 200 grs
• Huevos c/n
• Champiñones salteados
• Morrón rojo asado 1 u
• Morrón verde asado 1 u
• Cebolla 2 u
• Aceite de oliva c/n
• Albahaca c/n
• Orégano seco c/n
• Perejil fresco picado c/n
• Ají molido seco c/n
• Pimentón c/n
• Chumichurri

Procedimiento

Dorar las entrañas en chapa de ambos lados.

Cubierta 1 , colocar mozzarella ralada sobre la pieza de carne y condimentas con chimichurri

Cubierta 2, colocar matambre en fiambre y luego mozzarella rallada.

Cubierta 3. Salsa, verter en una sartén pasta de anchoas, aceitunas negras, salsa de tomate y cocer a fuego fuerte. Luego cubrir la pieza de carne y agregarle mozzarella.

Cubierta 4. Morrones asados 3 colores, mozzarella y aceite de oliva.

Saltear cebolla y hongos, e ir cubriendo con los distintos ingredientes la carne.