Budín de frutos rojos tipo summer

Budín de frutos rojos tipo summer

• Ingredientes

• Masa:
• Pan viejo o Pan casero
• Frutos 800g :
• Frutillas
• Ciruelas
• Moras
• Arándanos
• Cerezas
• Azucar 500g

Procedimiento

Para el almíbar, colocar frutos rojos en una olla, sumar el azúcar y dejar calentar unos minutos. Retirar el jugo que se genera y con eso teñir el pan.
Para la masa, cortar el pan de campo en fetas y retirar la costra . Tomar un bol con almíbar de frutos rojos y remojar el pan. El pan remojado colocarlo en un molde de budín armando una base pero dejando lugar para verter los frutos secos que estamos cociendo en el olla. Tapar con el mismo pan los frutos secos y llevar a la heladera hasta que esté frio.