Bondiolita a la Plancha con Salsa Criolla

Picamos un diente de ajo y lo doramos en oliva extra virgen:



Incorporamos 2 cucharaditas de miel y una de mostaza antigua:



Ponemos un chorrito de vinagre, oregano y apagamos el fuego, reservamos:



Sal y pimienta sobre los bofecitos de bondiola:



Picamos la 1/3 de morón rojo, un tomate retirando las semillas y una cebolla chica:



Una cucharada de aceite de girasol y provenzal disecada, sal, mezclamos y reservamos:



Armamos una ensalada de lechuga, rabanitos, semillas de sésamos y girasol:



Incorporamos granos de choclos ó abrimos una lata:



Listo la ensalada, la condimentamos con aceite y condimento deseado, también queda muy bien con aderezo caesar, podemos hacerlo ó directamente comprarlo:



Ponemos la plancha a calentar, cuando esté caliente agregamos un chorrito de aceite y agregamos las bondiolitas.

Pincelamos con el ajo, miel y mostaza que hicimos inicialmente.

Cuando este dorada de abajo, las damos vuelta, volvemos a pintar con el aderezo.

Cuando este a punto deseado, apagamos el fuego e incorporamos la salsa criolla:



Empatamos:



Y a comer!