HAMBURGUESAS DE CARNE Y PUERROS

Las hamburguesas siempre gustan. Y hay infinidad de recetas. A veces basta con tomar la carne, amoldarla y cocinarla salando o salpimentando y listo. Pero si les damos unos toques de sabor, pueden resultar mas interesantes. Les cuento estas. Ingredientes: 750 gramos de carne picada, lo mas magra posible 4 puerros medianos (lo mas blanco) 2 zanahorias no muy grandes 2 cucharadas de avena en copos o instantánea 2 cucharadas de queso rallado 1 huevo sal a gusto pimienta a gusto y optativa Preparación: Colocar la carne en un bol. Añadir los puerros y las zanahorias bien procesadas. De los puerros, la parta blanca y hasta que ya se torna un poco mas verde oscura, apenas. Lavados bien, entre sus hojas. Las zanahorias lavadas y peladas. Incorporar el huevo, la avena, el queso rallado, la sal y la pimienta si gustan. Mezclar y "amasar" dentro del bol, un rato, 5 minutos al menos. Cubrir con film y llevar a la heladera por 30 minutos. Retirar y formar las hamburguesas a mano o con el hamburguesero. Se pueden freezar con separadores. Poner sobre plancha o sarten o disco o parrilla. Cocinar 3  minutos por lado sin arrebatar (fuego medio).  Cuando ya estén cocidas de los dos lados, servir. Glup!

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