BUDÍN DE PAN

Ingredientes:

4 bolillos duros
2 tazas de leche
1 barrita de margarina
2 huevos
1 1/2 tazas de azúcar
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 cucharada cafetera de harina

Procedimiento:

Remoje los bolillos en la leche hasta que se ablanden.
Bata la margarina con el azúcar y agregue los huevos.
Deje de batir. Agregue los bolillos escurridos y mézclelos suavemente con el polvo de hornear y la esencia de vainilla hasta formar una pasta.
Engrase y enharine un molde, vacíe sobre él la pasta de pan. Hornee a fuego medio hasta que dore (más o menos una hora).